祖母山
先日祖母山にきのこ狩りに行ってきた☆
と言っても、大分きのこ会の観察会だったのです。
そして、たくさんのきのこに出会った。
今回のお土産は、、、、
アカモミタケ
(かなりの量採れました。私はあまり採りませんでしたが、多い方はスーパーの袋いっぱいありました
)
キハツタケ
(かなりの大きいです。傷が付くと徐々に緑に変色します)
そして、今回のきのこ料理は、
アカモミタケのシチュー
キハツタケとアカモミタケの混ぜご飯
(これが今回かなり美味しかった。キハツタケの苦味がかなりよい)
レシピ![]()
・キハツタケ
・アカモミタケ
・ごま油
・めんつゆ
・砂糖
・しょうゆ
①ごま油で、キハツタケとアカモミタケを炒める。
②十分いたまったら、めんつゆと大匙1くらいの砂糖を入れまた、炒める。
③ほかほかご飯に、しょうゆとごま油をかけ味を調整し、②を混ぜればできあがり。
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